Fondant pâtissier au chocolat (sans cuisson)
07 avr. 2013Dimanche après-midi on va chez mémère confiture, je fais quoi comme gâteau ? Un gâteau au chocolat Tata ! ...
Cette recette classique du fondant est très facile et rapide à réaliser, je me suis donc mise en cuisine hier soir et après une nuit au frigo humm...
Pour 8 personnes :
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1 génoise en plaque Recette ICI
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200 g de chocolat
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15 cl + 12 cl de crème liquide entière
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cacao en poudre
Porter à ébullition 12 cl de crème liquide, et verser sur le chocolat cassé en morceaux.
Bien mélanger afin que le chocolat soit fondu et la préparation bien lisse.
Monter les 15 cl de crème liquide en crème fouettée.
Incorporer délicatement la crème fouettée à la préparation au chocolat.
Montage dans un cercle ou moule :
- une couche de chocolat
- une plaque de génoise
- une couche de chocolat (fine)
- une plaque de génoise
- Recouvrir de chocolat
Mettre au frigo toute une nuit.
Le lendemain démouler votre fondant et le saupoudrer de cacao en poudre.
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Recetteo 18/04/2014 16:21
Alexandra 08/04/2013 20:47
Manuella 08/04/2013 14:53
Virginie 08/04/2013 14:36