Coucou !! les grosses chaleurs s'estompe on va enfin pouvoir réintégrer nos fourneaux !!! l'autre jour j'ai profité de l'orage pour réaliser ce gâteau très moelleux et léger...

Gâteau léger à la confiture de fraise

Gâteau léger à la confiture de fraise

moule 18 cm

 

  • 2 oeufs
  • 110g de sucre
  • 10 cl de lait
  • 3 c. à s. d'huile
  • 1 pincée de sel
  • 200g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • confiture de fraise (maison pour moi)
  • sucre glace

 

Préchauffer le four à 180°.

Blanchir les oeufs et le sucre.

Ajouter le lait, l'huile et le sel puis battre le mélange .

Incorporer la levure et la farine lentement à la préparation.

Verser le tout dans un moule en silicone et enfourner pour environ 40 min.

Une fois le gâteau refroidit le couper en 2 et étaler une bonne couche de confiture de fraise.

Saupoudrer de sucre glace le dessus du gâteau.

 

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