Génoise en plaque
11 avr. 2013Aujourd'hui la recette de la génoise en plaque que je vous avais promis dans l'article sur mon fondant au chocolat. Une recette très simple et rapide à réaliser au robot pâtissier.
Pour une plaque de génoise :
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4 oeufs
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110 g de sucre en poudre
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120g de farine
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1 sachet de sucre vanillé
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1/2 sachet de levure chimique
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colorant (facultatif)
-Battre les blancs en neige.
-Ajouter le sucre quand les blancs commencent à mousser.
-Fouetter environ 2 min. pour que le mélange soit bien brillant.
-Ajouter les jaunes d'oeufs, la levure, la farine, et le sucre vanillé au fur et à mesure en continuant de fouetter.
- Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Préchauffer votre four à 170°.
- Verser votre préparation sur la plaque et enfourner pour 15 min. environ.
- Laisser refroidir avant de découper (de la forme souhaitée) votre génoise.
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