Petites roses à la rose... J'ai joué le jeu jusqu'au bout en réalisant mes guimauves recouvertes de gelée, en leur donnant la forme d'une rose. Pour cela j'ai utilisé un moule  en silicone que j'avais trouvé chez le discounteur Aldi... Mais libre à vous de leur donner la forme que vous désirez... Cette recette est assez simple et fera grand plaisir à vos petits loups !!!

Roses en guimauve et gelée

Pour 20 roses

  • 2 blancs d'oeufs

  • 200 g + 15 g de sucre

  • 8 cl d'eau

  • 6 feuilles de gélatines

  • 5 gr de miel liquide

  • 2 cuillères à soupe d'arôme à la rose

  • colorant rose

  • sucre glace

Huiler le moule.

 Ramollir les feuilles de gélatine dans un récipient rempli d’eau froide.

Monter les blancs d’œufs en neige.

Ajouter 15 g de sucre tout en continuant à battre.

Dans une casserole, porter à ébullition le sucre, le miel et l'eau.

Retirer du feu, puis ajouter l'arôme, le colorant et la gélatine.

Bien mélanger.

Remplir juste le fond des empreintes du moule.

Tout en fouettant, verser petit à petit le reste du mélange encore bien chaud sur les blancs d’œufs.

Finir de remplir les empreintes avec la guimauve, et mettre au frais minimum 4h.

Démouler et saupoudrer de sucre glace.

Roses en guimauve et gelée

Bonne dégustation !!

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