Mardi soir nous étions invités chez la famille Banana, et je m'étais donc proposé d'apporter le dessert... Je voulais quelque chose de léger et rapide... Léger car  il faisait très chaud... Rapide car je n'avais pas beaucoup de temps après le travail... 

   J'ai donc réalisé un tiramisu qui a apparemment séduit... Bon certains vont me dire mais ce n'est pas un vrai tiramisu il n'y a pas de café... Je sais, je sais mais je n'aime pas le café !!!!

Tiramisu chocolat spéculoos

Pour 4 personnes

 

  • 250 g de mascarpone

  • 50 g de sucre

  • 3 oeufs

  • 100 g de spéculoos en miettes

  • 25 g de cacao en poudre non sucré

Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.

Mélanger le sucre, les jaunes, et le cacao avec le mascarpone.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

Incorporer les délicatement à la préparation.

Recouvrir le fond de vos ramequins avec des miettes de spéculoos, puis verser la préparation par - dessus.

Pour décorer parsemer  de miettes de spéculoos et de copeaux de chocolat.

Mettre au frais minimum 3 h.

Tiramisu chocolat spéculoos
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