Pour bien commencer la semaine, une délicieuse verrine très fraîche dont la recette me vient de ma cousine Alli revue par Lamul.

  Bon lundi à tous !!

Verrine mangue, banane spéculoos

Pour 4 verrines

 

  • 1 mangue

  • 1 banane

  • 250 g de mascarpone

  • 2 oeufs

  • 100 g de sucre glace

  • 10 spéculoos

 

Mélanger le sucre glace avec les jaunes d'oeufs.

Ajouter le mascarpone.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.

Mixer la mangue et la banane.

Réduire en miettes les spéculoos.

 

Recouvrir le fond de vos verrines avec le spéculoos en miettes.

Verser dessus le coulis de mangue banane.

Terminer par la préparation au mascarpone.

Mettre au frais.

 

Retour à l'accueil