Un petit rayon de soleil et l'envie de sortir ma machine à glace... Je vous propose donc ma première recette de glace de l'année... Je risque d'en poster souvent car je suis amoureuse de ma machine à glace !!! Vous n'avez pas de machine ? J'ai la solution cf en bas de page...

Glace à la noisette

Pour 6 boules de glaces :

  • 13cl de crème liquide

  • 15 cl de lait

  • 2 jaunes d'oeufs

  • 30 gr de sucre

  • 40 gr de pâte de noisettes 

  • éclats de noisettes pour la décoration

     

      Faire chauffer le lait et la crème dans une casserole.

      Ajouter la pâte de noisettes et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

      Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre.

      Verser dans la casserole.

      Faire épaissir sur feu moyen en  remuant.

      Laisser refroidir et turbiner.

      Juste avant de servir parsemer d'éclats de noisettes.

   Si vous n'avez pas de machine à glace : remplir une boite hermétique, la mettre au congélateur; puis mélanger avec une fourchette de temps en temps jusqu'à ce que la glace soit prise.

Glace à la noisette
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