Le soleil est de retour !! Ca fait vraiment du bien, alors un petit esquimau pour savourer ce bon moment... ? Bonne journée à tous

Esquimaux à la pistache

Pour 6 esquimaux :

  • 2 jaunes d’oeufs

  • 40 g de sucre

  • 10 cl de crème liquide

  • 15 cl de lait

  • 40 g de pâte de pistache

 

 Faire chauffer le lait et la crème dans une casserole.

 Ajouter la pâte de pistache et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

 Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre.

 Verser dans la casserole.

 Faire épaissir sur feu moyen en  remuant.

 Laisser refroidir et turbiner.

 Remplir le moule à esquimaux.

Esquimaux à la pistache
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