Une belle brioche pour le week-end... très moelleuse comme chez le boulanger !! Vous pouvez la réaliser le soir et l'enfourner le lendemain matin... hummm une bonne brioche qui sort du four... pour mettre en forme votre petite famille...

   Bon Week-end  ensoleillé à tous !!!!

Brioche moelleuse comme chez le boulanger...

Brioche moelleuse

 

  • 350 g de farine T45

  • 80 g de beurre mou

  • 50 g de sucre cassonade

  • 1 sachets de levure sèche de boulanger ou 20 g de levure fraîche

  • 15 cl de lait tiède

  • 2 jaunes d'oeufs

  • 1 c. à c. de vanille liquide

  • 1 c. à c. de sel

  • perles de sucre

 

Pétrir tous les ingrédients sauf le sel pendant 3 min. et l'ajouter.

Continuer de pétrir pendant environ 7 min.

Couvrir d'un linge sec 1h ( la pâte doit doubler de volume ).

Dégazer la pâte, et là "verser" dans un moule en silicone de préférence.

Parsemer le dessus de perles de sucre.

Laisser une deuxième fois lever la pâte recouverte d'un linge sec ( la pâte doit doubler de volume).

Enfourner pour 30 min. à 180 °.

Brioche moelleuse comme chez le boulanger...

A vos fourneaux...

Retour à l'accueil