Gâteau zébré, tigré ou encore appelé Le zebra cake... un gâteau extra moelleux au succès garanti ! Pour le rendre encore plus gourmand je l'ai recouvert de pâte à tartiner et parsemé de décors en sucre...

Gâteau Zébré

Moule rond 23 cm

 

  • 250 g de sucre

  • 10 cl de lait

  • 25 cl d'huile de tournesol

  • 4 oeufs (température ambiante)

  • 1 c.à c. d'extrait de vanille

  • 300 g de farine

  • 1 c.à c. de levure chimique

  • 25 g de cacao en poudre non sucré

  • colorant rose (facultatif)

 

Ne pas utilser de batteur electrique pour de ne pas introduire de bulles dans le mélange

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Dans un grand saladier, mélanger l’huile, le sucre, le lait et les œufs jusqu’à l’obtention d’un mélange bien homogène.

 

Diviser la préparation en deux.

 

Dans l’une, ajouter 175 g de farine avec ½ cuillère à café de levure chimique et une cuillère à café d’extrait de vanille (bien mélanger afin d’obtenir une préparation homogène). Ajouter le colorant.

Dans l’autre, ajouter les125 g de farine restante avec ½ cuillère à soupe à café de levure, puis ajoutez le cacao en poudre (mélanger afin d’obtenir une préparation homogène).

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Toujours dans le centre du moule verser alternativement deux cuillères à soupe de pâte vanille puis une cuillère de pâte au chocolat (l’une sur l’autre) puis répétez l’opération jusqu’à épuisement des pâtes (la pâte va s’étendre toute seule petit à petit).

Enfourner pour 35 minutes environ.

Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.

Gâteau Zébré
Gâteau Zébré
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